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Four mixte électrique 10 x GN 1/1 NOVATEC Agrandir

Four mixte électrique 10 x GN 1/1 NOVATEC

FOUR MIXTE ELECTRIQUE MULTI-FONCTIONS NOVASTAR FX NIVEAU 2 MULTI-FONCTIONS CAPACITE 10xGN1/1

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NOVAFX101E2

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Panneau de commandes digitales et programmes de cuisson.
20 programmes cuisson/régénération modifiables comprenant 4 phases par programme
Sonde à coeur monopoint de série.
Double seuil de génération  de vapeur.
Sonde à coeur sous vide optionnelle.
Démarrage du four à horaire programmé.
Double vitesse de ventilation de la turbine dont 1 pleine vitesse et 1/2 vitesse.
Sens de rotation de la turbine alterné.
Préchauffage automatique.
Refroidissement rapide de l’enceinte.
Système de lavage semi automatique + rinçage final + assainissement thermique ( 2 cycles de lavage).
Réalisation de l'enceinte en acier inox  AISI 304 et AISI 316L.

  • Energie Electricité
  • Largeur 920
  • Longueur 874
  • Capacité Plats GN : 10 x 1/1
  • Hauteur 975

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