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Four mixte électrique 10 x GN 1/1 NOVATEC Agrandir

Four mixte électrique 10 x GN 1/1 NOVATEC

FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE NOVASTAR BX, CAPACITE  10xGN1/1

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NOVABX101E

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Panneau de commandes digitales et programmes de cuisson.
6 programmes mémorisés modifiables de 3 phases.
Double niveau de génération vapeur.
2 vitesses de ventilation, pleine vitesse + vitesse semi-statique, Rotation de la turbine alternée, Préchauffage automatique.
Refroidissement automatique de  la chambre.
Gestion en mode minuterie.
Sonde à coeur optionnelle.
Lavage assisté semi-automatique
Contrôle actif du taux d'humidité durant la cuisson.
Réalisation de l'enceinte en acier inox  AISI 304 et AISI 316L.

  • Energie Electricité
  • Largeur 920
  • Longueur 910
  • Capacité Plats GN : 10 x 1/1
  • Hauteur 1040

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