Préparation mécanique
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La préparation des produits est essentielle dans une cuisine. Tous les équipements électromécaniques qui aident à la préparation des fruits et légumes pour éplucher, trancher, peler, couper, mixer, mélanger, émulsionner, broyer, pétrir… Ces appareils sont conçus pour gagner du temps, faciliter le travail et obtenir un meilleur rendement.
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